Menu masakan kampung

Hari ni, menu lauk kampung. Dengan kulat+lokan masak kuning, sup ayam, sambai belacan, ikan goreng dan ulam. Pergh... Terangkat. 

Nasi panaih + ikan baru goreng... Dalam lesung bekaih tumbuk cabai.... Pergh... Rugi kalo sapa tak pernah cuba 😆😆😆

#momentthatmatter

#lebiumak

XOXO Lots of loves -H3H-

Nasi dagang for dinner

Hari ni dalam sejarah... Kita makan nasik dagang for dinner.

Why dlm sejarah? Bukan tak pernah makan nasi dagang 😅.

Sejarah... Sebab mak masak sendiri. Fuh... Sedap. Sampai bertambah la.

Alhamdulillah... Kenyang tersandaq.

XOXO Lots of loves -H3H-

Lebiu 3000 mak

Lost my words. Merap mak semalam...lapaq laksa....pagi ni mak hantar laksa.

Cried. Lebiu mak.

XOXO Lots of loves -H3H-

Resepi mak : Sup Tulang

Kita buat sup tulang pulak minggu nig.

Sup tulang atau sup gearbox... Fav husband. Bulan posa... Paling kurang sekali mesti ada.

Bahan2
1/2kg Daging cincang
1kg tulang
1bj bawang besar (tumbuk)
4 ulas bawang putih (tumbuk)
1 inci halia (hiris)
Rempah 4 beradik
Sikit myk
Air
Lada hitam
Garam secukup rasa
Daun sup

Cara :

1. Daging+tulang di basuh dan rendam dalam air cuka. Biaq sat. Kemudian, basuh dan bilas bersih.
2. Tumis 4 beradik dengan bawang yg ditumbuk tadi.
3. Bila bwg dah kekuningan, masukkan air cukup utk tenggelam kan daging + tulang.
4. Masukkan halia, garam, Lada hitam.
5. Masak sampai daging lembut / lekang dr tulang - masak dengan api perlahan. Biasanya 3-4jam kalo dapur biasa.
6. Masa dah hampir masak, masukkan batang daun sup. Daun sup kita akan guna kan utk tabur atas sup masa hidang.

Note : kalo kuah sup kering... Tambah ja... Jgn biaq kering. Sebelum tutup api... Rasa sekali lagi.. Cukup garam atau dak... If ada tambah masa tunggu daging empuk.

Sesuai jugak untuk makan dengan bihun sup ya 

#resepimak
#suptulang

XOXO Lots of loves -H3H-

Masak2 dengan mak

Hari ni, kita layan selera mak dan ayah.

Ayah nak makan sambai serai udang besar. So, aku beli udang yang paling besar ada kat market.

Mak nak makan Pais Ikan dan kerabu daun salom. So, kita cari nyok dan daun salom. Ikan bunga ayaq....ayah dah belikan untuk mak.

Hari sabtu memang biasanya hari aku melayan mak ayah. Cuba membahagiakan mereka selagi aku mampu. Semoga Allah memberikan kesihatan yang baik buat mak ayah selalu.

XOXO Lots of loves -H3H-

Resepi mak : Pais Ikan

Lama x update resepi mak. Bz apa pun tatau 🤣🤣🤣... Sudahnya... Nanti lupa lagu tu ja. Ni pun... Takut jugak ada yg lupa.

Kita boh dulu... Kalo ada hat tertinggai... Nnt update tambah. Sebab... Mak sekali masak 4-5menu...prep buat serentak... Mau tak confuse aku yg amateur ni 😅

Resepi Pais ikan ni... Lama jugak tertunda... Hahaha... Ni fav mak. Misi sabtu aku biasanya... Turutkan mak ayah teringin nk makan... Kita layan selagi mampu. Layan pun... Mak yg masak...aku baru dok belajaq 😅.

Bahan2 Pais Ikan

1 labu Bawang besaq*
2 batang serai *
5bj cabai melaka*
Kelapa parut rm2**
Setgh tsp Garam**
Kunyit**
Ikan secukupnya - kami guna ikan bunga ayaq atau pun ikan bilis besaq.
Daun kunyit
5bj cabai melaka - potong
Aluminium foil/daun pisang

Cara2
1. Blend semua bahan bertanda* dengan sikit air.
2. Masukkan Bahan2 bertanda ** dan sambung blend.
3. Siapkan aluminium foil/daun pisang, atas plate (kami guna plat buat roti jala utk bakar).
4. Tuang separuh Bahan2 blend tadi atas aluminium foil. (sebelum tuang, rasa tgk garam cukup dak... Kalo tak cukup masin bole add masa ni... Atau nk tambah megi cukup rasa)
5. Susun ikan... Tabur daun kunyit dan cabai melaka.
6. Tuang lagi separuh bahan blend dan tutup dengan sekeping lg aluminium foil. Kelim tepi untuk bg mudah nk terbalikkan nnt.
7. Ikan ni cepat masak... So dlm 10minit dah bole siap dah... Jaga jgn sampai nyoq hangit ya.
8. Sedapppp makan dengan nasik panaih.

#resepimak
#paisikanXOXO Lots of loves -H3H-

Resepi mak : Sup sayur ayam

Ini resepi wajib maktok bila MRH dok sana 😅.

Sup sayoq. Simple ja kata mak... Tapi ni resepi cara mak 😁

Bahan2
Ayam
Fish ball
Fish cake
Carrot
Kobis
Cendawan
Garam
Maggi cukup rasa
Air

Cara2
1. Lepas basuh ayam, teruih rebuih naik ayam. Rebuih naik sebab kita tak tumis sup ni.
2. Once ayam dah mendidih, masuk bwg2 dan halia. Kacau sikit. Biar sat.
3. Masukkan sayur dan semua bahan.
4. Masukkan garam secukupnya dan Maggi cukup rasa (dh rasa mcm duta megi dah aku rasa 😁).
5. Ayam dah masak... Kita tutup api... Siap. Sayur tamau masak lama sgt... Nnt layu. X sedap.

#resepimak
#supsayurayam

XOXO Lots of loves -H3H-

Lebiu mak ayah

Satu nikmat dunia yang Allah masih pinjamkan pada aku.

Alhamdulillah...thank you, mak ayah. Nasi goring lokan.

XOXO Lots of loves -H3H-

Resepi mak : Ayam masak kicap

Last... Menu sabtu. Menu anak 😅. Ayam masak kicap.

Ayam masak kicap anak, simple saja. Sebab dia tak suka yg boh cabai2 segala tu. Memang ayam goreng kicap Btoi2 punya 🤣🤣

Aku pun suka ayam goreng kicap. Masa mak sakit dulu, Acu selalu suruh aku masak ni, sebab dia cakap... Rasa macam mak masak (hat ni je la kot yg rasa mcm mak masak 😅😝).

It really simple.

Bahan2
Ayam yg digoreng dengan kunyit+Maggi cukup rasa
Bawang besaq
Bawang putih
Halia
4 beradik
Cabai melaka potong
Kicap.

Cara2
1. Goreng ayam dulu sampai masak.
2. Ketepikan dalam belanga, buang sikit minyak goreng ayam. Masukkan bawang and the geng.... Masak sampai bawang layu.
3. Masukkan kicap... Kacau... Siap.

Note : tak guna garam dah. Sebab dah boh megi cukup rasa dan kicap.

Biasanya kalo ada lauk ni, memang anak makan yg ni sja. Dia tak reti campur2 lauk 😅

#resepimak
#ayammasakkicapresepimak
#bilaiburayyanmasukdapur
#bilaibubelajarmasak

XOXO Lots of loves -H3H-

Resepi mak : Sambal Belacan

Resepi ketiga, hari sabtu. Lambat nau nak update.

Apa la yg Biziiii sangat ntah 🤣

Ni menu melengkapkan menu mak dan ayah. Sambai belacan.

Simple sangat sambai belacan mak. Tapi, it always my fav. Especially, bekas tumbuk sambai belacan tu, isi nasik panas.... Isi ikan goreng, tenyeh2.... Makan dalam lesung... Perghhhh... Meleleh ayaq liur 🤤🤤🤤

Bahan2
15bj Cabai melaka (nk mix dgn cabai hidup pun bole)
Garam
Belacan
Ayaq asam jawa

Cara2
1. Tumbuk semua bahan kecuali ayaq asam jawa sampai hampir lumat (kalo lumat tu, namanya boh dlm blender 🤣)
2. Boh ayaq asam jawa, tenyeh2 sikit lagi bagi mesra dengan tumbukan cabai tadi. Jgn tumbuk dah... Tenyeh ja. Kalo tumbuk... Merecik masuk mata... Sendiri tanggung 🤣🤣🤣

Siappp.....

#resepimak
#sambaibelacanresepimak
#bilaiburayyanmasukdapur
#bilaibubelajarmasak

XOXO Lots of loves -H3H-